2、菠菜能清洁皮肤、抗变老：菠菜提取物具有促进培育细胞增殖的效果，既抗变老又能增强青春活力。中国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，接连运用一段时间，可清洁皮肤毛孔，削减皱纹及色素斑，坚持皮肤光亮。

  3、菠菜能促进生长发育、增强抗病才能：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能保护正常视力和上皮细胞的健康，添加防备流行症的才能，促进儿童生长发育；

  4、菠菜能促进人体推陈出新：菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质，能促进人体推陈出新推迟变老 ，增进身体健康。很多食用菠菜，可下降中风的风险。

  5、菠菜能保证养分、增进健康：菠菜中富有丰厚的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有利成分，能供应人体多种养分的东西；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅佐医治效果；

  6、菠菜能通肠导便、防治痔疮：菠菜含有很多的植物粗纤维，具有促进肠道活动的效果，利于排便，且能促进胰腺排泄，协助消化。

  7、菠菜治痔疮便血、高血压、老年人或体弱者大便秘结：鲜菠菜120克，粳米100克，加适量水煮粥服用。

  9、菠菜治夜盲症：菠菜500克，羊肝200克，谷精草30克，加水炖煮，吃肝饮汤，每日1次。

  10、菠菜缺铁性贫血、衄血、便血、坏血病：鲜菠菜、熟猪血各500克。先将猪血煸炒，烹入料酒，至水干时参加肉汤、盐、胡椒粉、菠菜，煮沸后，盛入汤盆即可。此汤有养阴生血，敛阴润燥的功用。