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  2013-05-08 15:50来历：家庭医生在线世纪左右由波斯传入我国，现各地均有培育，是一种终年供应商场的绿叶蔬菜。其能够常常用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘。以色泽浓绿，根为赤色，不着水，茎叶不老，无抽苔开花，不带黄烂叶者为佳。

  菠菜含有很多的植物粗纤维，具有促进肠道活动的作用，利于排便，且能促进胰腺排泄，协助消化。关于痔疮、缓慢胰腺炎、便秘、肛裂等病症有医治作用。

  菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能保护正常视力和上皮细胞的健康，添加防备流行症的才能，促进儿童生长发育。

  菠菜中富有丰厚的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有利成分，能供应人体多种营养的东西；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅佐医治作用。

  菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质，能促进人体推陈出新，增进身体健康。很多食用菠菜，可下降中风的风险。

  菠菜提取物具有促进培育细胞增殖作用，既抗衰老又增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，接连运用一段时间，可清洁皮肤毛孔，削减皱纹及色素斑，坚持皮肤光亮。

  菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜，且含有相当多的叶绿素，特别含维生素K在叶菜类中最高(多含于根部)，能用于鼻出血、肠出血的辅佐医治。菠菜补血之理与其所含丰厚的类胡萝卜素、抗坏血酸有关，两者对身体健康和补血都有重要作用。

  资料：菠菜250g，鸡翅中150g，金针菇150g，盐，味精，胡椒粉，枸杞

  资料：猪肝150克左右，菠菜三棵，枸杞适量，油，盐，姜，三花酒，蒜，大葱

  1.猪肝切成薄片，在水龙头下洗洁净，用很多清水浸泡一个小时左右，由于肝是排毒的器官，所以经过浸泡，漂洗，把毒素清洗掉。看网上有提议用淘米水洗作用很好，下次我也试试。

  2.锅里放水烧开，把浸泡洁净的猪肝放进去过水，把血沫逼出来，再在水龙头下冲刷洁净。菠菜整棵洗洁净，去根。

  3.姜，大葱，蒜切末，把猪肝姜葱蒜末放进汤锅，倒进三花酒，放油，大火烧开，转小火，煮到汤浓，放进洗洁净的枸杞，接着放进菠菜，再放盐调味即可。

  资料： 剩米饭、猪肝、菠菜、胡萝卜、食用油、盐料、酒、生抽、鸡精、水、淀粉

  4.热油锅，下滑猪肝至八分熟盛出待用 (五)：留底油，先下胡萝卜翻炒，接着倒入米饭翻炒均匀，再下猪肝翻炒，最终倒入焯好的菠菜，加盐，鸡精调味，翻炒均匀即可。

  2.粳米洗净置锅内，加水适量，熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，持续熬一瞬间停火；再放入盐调味即成。

  2.挑选一个较小的平底锅，烧热今后放入少数的油，倒入一半的鸡蛋液，用小火煎至外表的蛋液稍凝结。

  4.当蛋液外表凝结今后，用一个稍大的盘子扣住平底锅口，翻转过来，再将蛋饼推入平底锅中，将另一面煎熟。