洗豆、装盘、摆盘……熟练的方法，一个个铺满泡好豌豆的育苗盘规整地摆放在大棚内。昨日，宜阳县香鹿山镇段村一户农家院里，年近六旬的金凤白叟正在和他的老伴忙着繁育豌豆苗。

  一年前，金风白叟从一个在宜阳打工的四川人手里学到了豌豆苗的无土栽培技能，得知豌豆苗在大城市很受市民欢迎，她便萌生了栽培的想法，在自己家的宅院建起了一座小小的日光棚，开端渐渐探索豌豆苗培养技能，逐步把握了豌豆苗的“习性”。

  “周年循环出产，天天耕种，天天出售，天天收成。”白叟快乐地说，豌豆苗菜每茬仅需半月左右，她的1个大棚也就能栽培100多盘，一般直接出售到县城的火锅店，均价每公斤10元左右，最好的时分一个月能卖到300~400盘。

  金凤白叟说：“咱们培养的豆苗不打农药不上肥，更不增加任何成长素，菜完全是通过水养起来的，天然成长而成，每天要洒水3~4次，夏天要7~8次，归于绿色有机无公害蔬菜，养分价值很丰厚。”说话的一起，她还拿出一个盘子里的几株豆苗让记者品味，他说这些豆苗生吃都行。说着，她自己也抓了一把香椿‘芽苗菜’吃起来。

  豌豆苗又叫安豆苗，也叫做“龙须菜”、“龙须苗”，是刚从种子萌发而成长的整盘或割下捆把出售的带种子或不带种子的豌豆初生芽，豌豆苗是无土栽培，只使用一茬，供食部位是嫩梢和嫩叶，养分丰厚，含有多种人体必需的氨基酸。其味幽香、质娇嫩、滑润适口，色、香、味俱佳，用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜，备受很多购买的人的喜爱。

  据了解，现在，宜阳无土栽培豌豆苗的就她一家，出售均以火锅店为主，商场零售刚方才起步，并且市民对豌豆苗的养分价值和吃法都知道的很少，有很大的开展空间。金凤白叟对开展豌豆苗充满了决心。