《旧约·圣经》里曾说到以葡萄汁发酵而成的饮料具有奇特的力气，会令人感到愉悦。葡萄酒的来源议论纷纷，考古发现不断改写更早的葡萄酒遗址，可是，并不阻碍咱们公认：真正将酿制葡萄酒的艺术发扬光大的是法国人。

  有些法国葡萄酒农在民族沙文主义的唆使下，深信他们的祖先是人类中最早知道要将葡萄转化为酒液的开山祖师。事实上，尽管法国人对酿酒艺术的开展与推行奉献巨大，并创立了许多国际级的佳酿，可是最早开端酿酒的人并不能算是法国人。

  《圣经》故事中说到，诺亚是第一个品味葡萄酒甘旨的人类。据《圣经》所载，诺亚方舟在绕行其时的国境(估测应为今日的土耳其)后泊岸不久，注意到有只山羊在吃完葡萄后，晕头转向、行为滑稽可笑。所以他试着栽种了一片葡萄园，然后颇令其后代惭愧的，诺亚“喝下葡萄酒后醉倒了，在帐子中褪去全身衣物”若故事事实，那么诺亚非可是第一个喝酒的人类，也是第一个喝醉的人。《圣经》中不断说到葡萄酒，另一个故事是，洛特(Lot)的两个女儿将父亲藏在酒窖里三个人接连灌了两夜的酒，女儿借此与父亲，以连续父亲的血脉。

  不管你喜爱哪一个版别都无碍于葡萄酒的持续开展，由于，不必多久人类就现已发现葡萄汁有将近一半的概率能够成功地转变为葡萄酒。命运好的话，转变为葡萄酒乃至还适当好喝。一起经历也让人类了解到，发酵过的葡萄汁尽管比较浓郁和耐久藏，但却极易遭到细菌效果而转变成酒醋。咱们现在知道这类细菌在温暖的气候下较为活泼，在没有冰箱及二氧化硫还未用来避免酒液感染细菌的时代，简直只要酿制于比较冰冷区域的酒才有机会在变成一年后还可入喉。

  从最早有酿酒记载的中东区域到国际各文明古国，简直都与葡萄酒的开展前史休戚相关。考古学家发现，埃及的酿酒前史至少在3000年；而相关文献也显现，马可·波罗早在1400年时就已享遭到从波斯出口到我国的葡萄酒了。罗马人关于葡萄酒的饮用更是考究，乃至将开始的佳酿寄存100年之久，并将葡萄树引入不列颠群岛。考古学家也发现，其时的英国和现在相同，进口葡萄酒比本国酿制的葡萄酒更受欢迎。

  欧洲移民带着葡萄酒及葡萄株远渡重洋来到新国际，从19世纪末叶起，酿酒业在全球各地的遍及开展已是不行阻挠的趋势。感谢重视前沿葡萄酒，期望阅览咱们的文章能带给您启迪或收成。