从品牌的角度看，这是要为年轻人提供新的饮酒解决方案，这里肯定是有机会的，否则，一众知名投资机构，如字节跳动战略投资部、高瓴资本、经纬中国、梅花创投、红杉中国、天图资本等，也不会入局；更不用说，茅台、五粮液、泸州老窖、农夫山泉、蒙牛、七喜、北冰洋、喜茶、可口可乐都在布局年轻酒饮市场了。

　　为满足年轻人喝酒，有一个概念“低度酒”在前几年被炒得很火热，资本更是长达三年投这个赛道，有几十亿的资金进入，但惨烈的是，并没有跑出几个真正为年轻人所接受的新酒饮品牌。

　　与此同时，一些老将打造出的新酒饮品牌则有了比较亮眼的成绩，比如在中国做了十几年的品牌锐澳，和江小白的母公司打造的另一酒品牌梅见，这两个品牌的年营收均已超10亿；最近还有一个从夜店渠道兴起的年轻人潮饮酒品牌布鲁大师BLUE DASH（以下简称“布鲁大师”），去年营收已过亿。

　　那为什么有的品牌能跑出来，有的跑不出来？当我们在讨论年轻人饮酒时，我们到底在讨论什么？低度酒的本质是低度吗？年轻人喝酒最本质的需求到底是什么？

　　年轻人酒饮市场规模高达千亿，其中能达到微醺状态、负担更低、口味更好喝、相对低度的酒成了年轻人的心头好。

　　里斯战略定位咨询发布的《年轻人的酒——中国酒类品类创新研究报告》显示，目前年轻人群体基数庞大，潜在年轻酒饮人群高达4.9亿，年轻人酒饮市场规模高达4000亿，仅有11.2%的年纪轻的人喜欢30度以上的酒，39.6%的年纪轻的人喜欢10度左右的酒，占比最高。

　　市场这么大，但近几年资本的态度却越来越谨慎了。低度酒投融资在2020、2021年度达到高潮，2022年有所冷却。

　　2021年，据不完全统计，整个低度酒赛道共发生56起融资，投资总额超过25亿元。低度酒玩家们大多分布在在天使轮和A轮融资，每笔融资金额基本都在千万元规模。

　　而2022年低度酒（包括啤酒、葡萄酒）融资19起，而除去啤酒、葡萄酒，低度酒赛道的融资数量为个位数，并且，融资金额大多是百万级。融资数量骤降，投资总额骤降。

　　BLUE DASH布鲁大师创始人Neil告诉新消费智库：“低度酒的这波热潮是因为大家看到了美国品牌White Claw的崛起，它大概用了5年时间，成为了能跟啤酒PK的一年几十亿美金的公司。但中国这波低度酒冷却的原因是没找到适合中国的一条路。”

　　日本预调酒兴起的大背景是日本的啤酒税比预调酒要高，但在中国是反过来的。所以，日本预调酒比啤酒便宜，度数甚至比啤酒高，比啤酒好喝，取代啤酒的难度就没那么高。

　　而美国预调酒跟美国饮酒的渠道结构“轰趴文化”有关，美国地广人稀，有很多大house，有成熟的轰趴文化，通过近些年社会化媒体的线上红利，适合到便利店等零售渠道转化集中采购。但中国人口密度高，外卖、餐饮服务业比较发达，大部分年轻人的社交活动和娱乐场景都是在外面而不是家里，所以照抄美国的预调酒走线上种草的零售渠道转化也是行不通的。

　　最近几年，中国新消费品牌发生了巨大变化，其实很多是乘着新渠道起来的，比如电商、直播电商、或是新兴的便利店渠道。

　　但酒这个品类在中国有自己的特点。参考啤酒的渠道分布，目前国内啤酒行业销售经营渠道大致上可以分为现饮渠道以及非现饮渠道。现饮市场过去销售量占比约为40-50%，现饮渠道当中约80%的销量来自于餐饮，而约20%来自于夜场消费。而在非现饮渠道中，线。

　　针对年轻人的新潮饮酒可能也遵循啤酒的规律。BLUE DASH布鲁大师创始人Neil称：“酒是消费场景的产物，绝大部分情况，酒不是一个人喝的，而是在社交场景和朋友们一起分享，那就是典型的群体性决策，那种属性就会导致你很难通过直播带货或电商这种个人场景，形成一个冲动性的消费和决策。”

　　而酒饮在便利店渠道里并不是核心产品，Neil曾做过调研，酒柜全部的产品加起来都卖不过饮料。这就是品类差别产生的鸿沟。

　　年轻人不喜欢白酒，是因为白酒喝起来太猛、太辣，而且不喜欢传统的酒文化。但年轻人仍然需要酒，因为酒是一个道具，饮酒的本质，是帮助人进入状态、解决在清醒的时候解决不了的问题。消费者并不是在消费酒，而是在消费酒精的结果。那如果是0.5度的酒或太低度数的酒，年轻人要喝多少酒才能进入这个状态呢？这可能也是之前一些低度酒新品牌“失败”的原因之一。

　　所有事情、所有商业的原点都是针对特定人群提供解决方案。从这个方面来说，要想做年轻人喝酒这个生意，首先得先找到年轻人日常喝酒的场景，基于这个场景去衍生研发有关产品。