中秋快到了，节前很多朋友都借这机会聚聚，泡上一壶好茶，大家坐一坐，聊一聊。军师每天穿走市场在各档口之间，从与这些朋友交流中，大家都有一个共同的感觉，不管行情好与坏，不管代卖还是收货直发，蔬菜生意确实越来越难做了，虽然这几个月行情还好，但是只是补了上半年的窟窿而已，好的才略赚一点，接下来还得拼命工作呢。

　　曾经，蔬菜生意在信息差的优势下，批发商们能够轻松获利。那时，市场行情的变化对于产区来说存在时间差，批发商们可以凭借着这种信息不对称，在产区与市场之间、大市场与小市场之间游刃有余地运作，几乎很少亏钱。然而，随着网络的普及和农产品服务的逐渐完备，信息环境发生了翻天覆地的变化。现在，无论身处何地，人们都可以每时每刻了解各方面的信息。市场涨价，产区也能迅速得知；市场跌价，产区同样不会落后。在这样的情况下，批发商们失去了原有的优势，只能通过你自己的经验来判断未来的行情走势，这无疑变成了一场充满风险的“赌局”。

　　采购商的标准也在悄然发生改变。早几年，市场上各类蔬菜产品都有销路，只是价格高低不同罢了。品质好的价格高些，品质差的价格低些。但如今，追求品质的采购商慢慢的变多，甚至形成了一种趋势：品质好的蔬菜可以贵更多，而品质差的即使价格再低也无人问津。这是社会持续健康发展和消费的人物质消费水平提升的必然结果。花了钱的人蔬菜的品质要求慢慢的升高，无论是品种、包装、手工还是口味，都期望得到更优秀的体验。这使得蔬菜从业者不得不提高成本来满足这些要求，然而，如果大家都在提高品质，无显著的对比优势，想要提高价格也并非易事。一旦自己的蔬菜品质出现一些明显的异常问题，只能大幅降价尽快出手，根本无暇顾及是否盈利。

　　蔬菜从业者的心态也在这些年的市场起伏中发生了巨大变化。近年来，农业发展迅速，蔬菜种植培养面积逐步扩大，几乎全部的产品都曾出现过供过于求、严重滞销的情况。这导致广大蔬菜从业者心态变得十分敏感，生怕自己判断失误而遭受更大的损失。于是，市场稍有风吹草动，从业者们要么拼命追高，要么无底线杀跌。暴涨暴跌之下，生意更加难以开展。好市时不赚钱，烂市时无人可怜，久而久之，大家的心态逐渐改变。市场上的蔬菜产品，有时来货少一点，价格瞬间就能涨几十元一件，甚至翻倍；有时来货稍多，价格又瞬间触底。暴涨暴跌仿佛成了这几年菜价的常态。

　　面对这些困境，蔬菜从业者们不能坐以待毙，而应该积极探索新的经营模式，以适应一直在变化的市场环境。一些创新模式值得借鉴，比如延后打价、明码实价、透明销售、分析数据、订阅菜价等。延后打价可以让从业者在某些特定的程度上规避价格波动的风险，依据市场的真实的情况来确定价格，提高交易的合理性。明码实价则能增加交易的透明度，让采购商和消费的人更加信任。透明销售能够最终靠展示蔬菜的来源、种植过程等信息，提升产品的可信度和竞争力。分析数据则有助于从业者更好地了解市场需求和行情走势，做出更加科学的决策。订阅菜价可以让从业者及时掌握价格动态，提前做好应对准备。

　　然而不是蔬菜生意越来越难做，而是生意的环境彻底不同了！未来农业，包括蔬菜行业一定是信息化、品质化、技术化、标准化的时代，只有我们适应发展要求，适合社会持续健康发展规律，也就一定能找到这个时代的赚钱密码。

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