消费报告》（下称《报告》），从粮油、肉类、果蔬、水产这四大方面，分析了2019—2023年

　　《报告》显示，近5年，我国线上农产品市场高速发展，带动了供给和消费的双增长。全国各地农产品产区积极建设线月农产品上行的发货区县呈现高倍增长趋势。广西、云南、贵州、山西、陕西、江西六个省份的农产品上行销量比2019年增长超过10倍。

　　《报告》显示，山东是线上农产品上行第一大省，售出了全国19%的农产品，是肉类、水果、水产等农产品的重要产地。辽宁是著名的粮食产地，在上售出的农产品占整体农产品销售的18.7%；四川、河南、江苏凭借各具特色的农产品进入线名。

　　值得注意的是，县域农村超过一线城市成为了最大的线上农产品消费市场。县域农村是近5年线上农产品消费增长最高的地区，2023年1月至8月农产品销量比2019年同期增长184%，显示出县域农村旺盛的农产品消费需求。另外，《报告》指出，80后和90后是线上农产品的消费主力，买走了超过7成的线上农产品。

　　具体而言，粮油、肉类、果蔬、水产这四大品类农产品，显示出各有亮点的线上消费趋势。

　　粮油方面，随着线上消费的迅猛发展，网购粮食逐渐成为常见化的消费趋势。2023年1月至8月，上销售的粮油成交额比2019年同期增长111%。其中，面粉、食用油销量增长超过125%，米、杂粮增长超过91%。值得一提的是，东北粮食产业迎来新机遇。数据显示，东北三省售出了全国64%的米面杂粮，辽宁卖出了51%的米面杂粮，山东卖出了全国51%的食用油。

　　肉类方面，随着冷链技术与物流效率的显著提升，网购逐渐成为肉类消费的重要渠道。当日达、1小时生活圈、生鲜外卖等创新服务模式极大提升了网上买肉的便利度，消费者网购买肉的意愿不断提升。数据显示，鸡肉超过牛肉成为人们网购销量最高的肉类，销量占比34%。对于原因，由业内人士在接受记者采访时表示，这主要是由于鸡肉的价格较低，同时鸡有高蛋白、低脂肪等特点，是“减脂餐”的常用材料，备受年轻人欢迎。

　　与此同时，肉类方面另外一个显著的特点是下沉化。随着冷链物流能力的提升和拓展，近5年下沉市场肉类消费明显提升。京东销售情况显示，2023年1月至8月，下沉市场猪肉的销量比2019年同期增长417%，鸭肉增长320%，羊肉、鸡肉增长都超过了2倍。

　　果蔬方面，水果、蔬菜的产量和消费量持续增长。同时，蔬菜、水果产业的品牌化趋势十分显著。在蔬菜品类中，出现了很多以产地为品牌的商品，如小汤山、坝上鲜蔬等，突出优质产地、生态种植、营养健康等特质。近5年，线上销售的蔬菜品牌数量增长713%，水果品牌数量增长191%。

　　值得注意的是，县域农村地区超过一线城市成为最大的线上蔬菜市场。专家表示，这一方面是疫情影响，县域农村地区的人们在网上买菜的人越来越多，实现了从“不会网购”到“频繁网购”的变化；另一方面，线上经常做优惠可能还更便宜，而且在网上可以买到全国各地的蔬菜，促进了农产品在全国各地的流通。

　　水产方面，《报告》显示，线上销售的水产品中，鱼类、虾类销量最高，占比都接近35%。近5年，鱼类、虾类、蟹类等水产品的消费场景越来越丰富，水产品全产业链产值不断提升。从地域上来看，数据显示，山东和江苏两省是线上水产商品最大的产地，各售出了全国31%的水产品。山东是线上销售鱼类的最大产地，售出了全国41%的鱼类商品。江苏是虾类、蟹类商品的最大产地，售出了全国55%的虾和64%的蟹类。