1、凉拌白菜。在北方也叫家常凉菜，将白菜切成细丝，一起预备瘦肉丝、粉条、干豆腐丝，黄瓜丝，瘦肉丝要炒熟，粉条也要煮熟泠干，干豆腐丝、黄瓜丝直接切成丝即可。将一切的食材放在一个小盆中，参加盐、味精、醋、糖、辣椒油、蒜、葱、香油一起拌和即可。

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