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1、凉拌白菜。在北方也叫家常凉菜,将白菜切成细丝,一起预备瘦肉丝、粉条、干豆腐丝,黄瓜丝,瘦肉丝要炒熟,粉条也要煮熟泠干,干豆腐丝、黄瓜丝直接切成丝即可。将一切的食材放在一个小盆中,参加盐、味精、醋、糖、辣椒油、蒜、葱、香油一起拌和即可。
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